«Pas seulement pour la subsistance de la ville, mais aussi pour le ravitaillement des Côtes»: Gênes et le ravitaillement en grains du Domaine de Terre-Ferme (XVIIIe siècle)

in ``L’approvisionnement des villes portuaires en Europe du XVIe siècle à nos jours``, par Caroline Le Mao et Philippe Meyzie, Presses Universitaires de Paris Sorbonne, Paris, 2015, pp. 49-64